にいがた和牛「村上牛」とは、新潟県村上市及岩船郡関川村並び胎内市で飼育された格付け等級A-4・B-4以上のにいがた和牛のことです。

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牛肉を安心して召し上がっていただくために
生産履歴をたどることができます。=トレーサビリティ制度=

牛肉のパッケージに表示されている個体識別番号から、牛の生産履歴(牛の出生からと畜されるまで)を検索することができます。
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詳しいしくみについては、
(独)家畜改良センター・ホームページ(こちら) の「牛の個体識別」ページ を
ご参照ください。

家畜改良センター識別解説

また、放射性物質に関する調査の状況についても検索できます。
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牛のトレーサビリティ制度を利用し情報提供に積極的に取り組み、安心感もお届けします。

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