村上牛生産協議会とは

村上牛生産協議会は、村上牛の安心安全な信頼の銘柄牛としての品質向上を目的に、視察研修・研修会、えさの研究や村上牛のブランド化など、様々な方策を企画している組織です。組織構成はJAや生産者と全農新潟本部からなります。

　ここで練られた企画内容は、村上牛の生産者たちで組織された「JA肉牛部会」や村上牛を取り扱っている販売店や旅館レストランの加盟店からなる「村上牛友の会」にて実践されています。

「にいがた和牛 村上牛」では、安心安全をカタチにしました

●安全・安心　信頼の銘柄牛の証として商標登録を取得しています。
●（社）新潟県畜産協会認定の畜産安心ブランド生産農場「クリーンビーフ生産農場」に取り組んでいます。
●旨味成分が豊富に含んだ牛肉に仕上げます。
●安全安心が確認できるように「にいがた和牛　村上牛」の証明書を発行しています。
●販売時に生産者、取り扱い市場、個体識別番号、肉の格付等を明記した証明書を発行しています。
●店頭での目印に「にいがた和牛村上牛」シールを貼付しています。

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